气相色谱仪的功能主要是分离物质，并分析各物质占总挥发性物质的百分比，要判定物质成分，还需要结合质谱仪和质谱图库的资料进行分析。气相色谱仪功能如下： 　　

1、石油和石油化工分析 　　

油气田勘探中的化学分析、原油分析、炼厂气分析、模拟蒸馏、油料分析、单质烃分析、含硫/含氮/含氧化合物分析、汽油添加剂分析、脂肪烃分析、芳烃分析。 　　

2、环境分析 　　

大气污染物分析、水分析、土壤分析、固体废弃物分析。 　　

3、食品分析 　　

农药残留分析、香精香料分析、添加剂分析、脂肪酸甲酯分析、食品包装材料分析。 　　

4、药物和临床分析 　　

雌三醇分析、儿茶酚胺代谢产物分析、尿中孕二醇和孕三醇分析、血浆中睾丸激素分析、血液中乙醇/麻醉剂及氨基酸衍生物分析。 　　

5、农药残留物分析 　　

有机氯农药残留分析、有机磷农药残留分析、杀虫剂残留分析、除草剂残留分析等。 　　

6、精细化工分析 　　

添加剂分析、催化剂分析、原材料分析、产品质量控制。 　　

7、聚合物分析 　　

单体分析、添加剂分析、共聚物组成分析、聚合物结构表征/聚合物中的杂质分析、热稳定性研究。 　　

8、合成工业 　　

方法研究、质量监控、过程分析。