气相色谱作为二十世纪五十年代出现的一项世界重大科技技术成就，到如今已经走过了超过半个世界的蛮长岁月。气相色谱分析、分离的科学方法，被广泛应用于人类生产生活的方方面面。武汉泰特沃斯科技有限公司，是国内领先的气相色谱仪供应商。

青花菜营养丰富，近几年对其相关研究也越来越多。色谱指纹图谱能相对全面地反映中药的组成成分、种类及含量信息，是中药质量标准研究的主要技术手段。色谱指纹图谱技术在蔬菜领域同样适用，但目前由于种种原因该技术在蔬菜领域的研究较少。人们在对3个不同品种的青花菜进行气相色谱图谱研究时，发现不同品种的青花菜有明显不同的气相色谱图谱，该特点在青花菜的品种区分、质量控制等领域具有广阔的应用空间。目前对青花菜气相色谱图谱研究还很少，为了更深入地了解青花菜气相色谱图谱的特点和规律，非常有必要对其进行深入研究。

在对青花菜气相色谱图谱进行研究时通常会对整个青花菜进行取样分析,忽视了青花菜不同组织如花冠和花茎气相色谱图谱差异。泰特仪器色谱技术人员用特定方法分别对青花菜的花冠和花茎进行定量检测分析，以期掌握青花菜不同组织的气相色谱图谱特点和规律，为更好地研究和利用青花菜气相色谱图谱提供基础性资料。

该试验得出，青花菜同一组织3次重复得到的峰面积RSD比较小，可见数据稳定。通过对青花菜不同组织的气相色谱图谱分析表明, 花冠与花茎的气相色谱图谱差异明显。青花菜不同组织在峰的数量上有明显差异，花茎中主要表现为峰1、峰2、峰3和峰4这4个峰，而在花冠中主要表现为峰1、峰2、峰3、峰4、峰5这5个峰，且峰1、峰2的峰面积相近，而峰3、峰4面积差异较大。这也提示人们在利用青花菜作为样本进行气相色谱图谱研究时，一定要考虑取样的组织部位,最好对花冠与花茎分别制样进行相关研究。当以整个青花菜作为研究对象时，样品一定要充分混匀。 从各峰峰面积大小来看，峰1、峰2在青花菜花冠和花茎中面积很相近，而峰3、峰4面积差异较大，且花冠中峰3、峰4面积明显要比花茎中的大。

青花菜花茎和花冠各峰面积差异